Azienda
LA MAGIONE DI CONFINE
Azienda Agricola
Agricoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente e dei valori della sua terra d'origine.
Giuseppe Corrado ha costituito la sua Azienda Agricola La Magione per sviluppare con grande passione il suo lavoro di imprenditore.
Giuseppe intende combinare tradizione e innovazione per produrre un ottimo miele, mandorle, per incrementare la produzione di olive da trasformare anche in ottimo olio extravergine, per offrire ortaggi di stagione coltivati in campo.
Ha avviato il processo di incremento delle produzioni con l’allestimento di un laboratorio di preparazione e confezionamento del miele, l’impianto di un mandorleto con circa 600 piante, attraverso un progetto approvato nell’ambito di iniziative rivolte a giovani imprenditori cofinanziato dalla Regione Calabria nell’ambito del Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020. Nella fase di avvio dell’Azienda, ha provveduto anche al rinnovamento e infittimento dell’uliveto di piante dii diversa varietà, e ha incrementato la produzione di ortaggi di stagione.
L’Azienda, nel suo complesso, si estende su dieci ettari di terreni; sorge in terre da sempre vocate all’agricoltura di qualità, situata sulle colline della storica cittadina di Oriolo, nella provincia calabrese di Cosenza e ai confini con la Basilicata. L’Azienda è facilmente raggiungibili percorrendo le strade comunali e la viabilità interna è particolarmente curata. Un casale di residenza potrà ospitare quanti vorranno visitare la bellezza dei campi, le strutture di lavorazione e il paesaggio che li circonda.
E’ dotata di attrezzature innovative, utilizzate in sicurezza e nel rispetto dell’ambiente, che facilitano le operazioni di lavorazione e produzione.
LA MAGIONE DI CONFINE
Azienda Agricola
La nostra Produzione
il Miele
Miele
L’Azienda La Magione è impegnata in un’apicoltura responsabile e di qualità. Produciamo solo miele biologico utilizzando metodi tradizionali. La cura e il benessere delle nostre api sono aspetti imprescindibili per la produzione del nostro miele.
Nel nostro innovativo laboratorio di lavorazione del miele utilizziamo solo metodi tradizionali, per offrire ai consumatori un prodotto completamente naturale senza alcuna aggiunta di aromi o essenze.
La presenza delle api nella nostra Azienda è una garanzia dell’attenzione verso l’ambiente. Non usiamo prodotti chimici ma crediamo fortemente nell’agricoltura biologica.
I nostri prodotti nascono dall’infaticabile lavoro delle api e dalla tradizione che si è consolidata nei nostri luoghi, per offrirti il nostro migliore miele. Nel nostro miele si ritrovano la naturalità del territorio e la qualità dell’ambiente. Si tratta di un prodotto tradizionale di qualità ottenuto con metodi e tecniche di lavorazione rispettosi della natura.
Metodo di produzione
Produciamo il nostro miele con la piena consapevolezza che il prodotto delle api è un alimento prezioso e ricco di proprietà benefiche per la salute. Il nostro miele viene lavorato con cura e rispetto per la natura, seguendo metodi di estrazione che preservano le sue qualità organolettiche e nutrizionali, per offrirti un prodotto autentico e genuino. Non applichiamo alcun procedimento di pastorizzazione, in modo da mantenere intatte le proprietà del miele. Il risultato è un miele cristallino e naturale, confezionato con cura e attenzione ai dettagli.
le Mandorle
Mandorle
Applichiamo tecniche colturali basate su criteri tradizionali per curare il nostro mandorleto. Le mandorle, private del mallo e fatte asciugare al sole, vengono vendute direttamente in guscio. Vengono raccolte fresche nei mesi estivi. Il frutto secco, invece, è disponibile durante l'anno fino ad esaurimento della quantità prodotta.
Ci occupiamo di selezionare accuratamente i migliori frutti del nostro mandorleto, per immettere sul mercato un prodotto eccellente. La vendita delle mandorle in guscio ne preserva tutte le proprietà. Oltre ad essere ottimamente gustate nella loro interezza, possono essere impiegate in svariati modi. Da esse si può ricavare latte, olio e farina e sono una tipologia di frutta secca molto utilizzata in cucina, in particolare nella pasticceria.
La lavorazione del mandorleto
Il mandorleto da cui otteniamo le nostre mandorle biologiche è curato con particolare attenzione perchè le piante possano produrre in abbondanza frutti di elevata qualità.
Il terreno dedicato viene lavorato per eliminare eventuali erbe e piante selvatiche, per favorire l'irrigazione e la mineralizzazione della sostanza organica. Vengono usati fertilizzanti naturali per aiutare la produzione delle piante. La potatura periodica serve a migliorare l’efficienza dei mandorli, consente di fare arrivare la luce del sole a tutte le parti della pianta permettendo la fotosintesi, velocizza il lavoro di raccolta, migliora l'aspetto stesso delle piante.
La raccolta delle mandorle
Le mandorle prodotte dalle nostre piante vengono raccolte manualmente o con l'ausilio di uno scuotitore si lasciano cadere su delle reti poste a terra sotto la pianta per poi essere collocate all’interno di grandi ceste. Questo procedimento fa sì che il frutto cada senza provocare alcun danno ai rami ovvero alla pianta.
le Olive
Vendiamo olive raccolte al giusto grado di maturazione. Una parte delle olive così raccolte le lavorate subito in frantoio, rispettando le loro caratteristiche e le peculiarità delle diverse cultivar che si integrano fra loro.
Gli ulivi della nostra Azienda sono coltivati seguendo i criteri dell’agricoltura tradizionale. La rinuncia all’impiego di fitofarmaci e concimi chimici, e l’attenzione al benessere della pianta e all’integrità del frutto, permettono di produrre olive sane.
Le raccogliamo tra novembre e dicembre: è questo il periodo che garantisce la miglior maturazione e integrità dei frutti.
E’ il prodotto di un lungo lavoro di recupero di piante antiche e di cura di nuove piante. Alcuni alberi di ulivi si ergono con la sontuosità degli alberi secolari e le altre piante mettono in bella mostra le caratteristiche di una coltivazione curata con passione.
Le nostre terre, baciate dal sole per gran parte dell’anno, hanno sempre rappresentato un posto ideale per la coltivazione di piante d’ulivo, oggi integrate da piante giovani di diversa varietà.
Non solo impegno nella produzione
L’impegno produttivo si unisce all’entusiasmo di Giuseppe, per concretizzarsi in un prodotto che miscela accuratamente il nuovo alla tradizione. In virtù della passione per la terra dove coltiviamo gli ulivi, la nostra produzione si basa su una accurata selezione delle migliori olive raccolte, così da mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali del nostro prodotto.
Il rispetto delle tradizioni, dei tempi, della natura, unito alle moderne tecniche di raccolta ci permettono di offrire olive sane e ricche di proprietà benefiche.
Produzione e Vendita
La produzione conta su antiche piante di ulivo e piante giovani di diversa varietà, sulle colline di Oriolo, in Calabria e ai confini con la Basilicata, territorio di grande tradizione e vocazione agricola.
Le olive vengono raccolte a mano dalla pianta, quando sono a giusta maturazione: ciò consente di ottenere un prodotto di eccellente gusto anche se trasformato in olio che si ottiene fruttato, di bassa acidità e ricco di polifenoli, sostanze antiossidanti con proprietà terapeutiche e nutrizionali.
gli Ortaggi
Produciamo ortaggi di stagione dedicando un’attenzione costante ad ogni fase del loro processo produttivo, dalla coltivazione alla raccolta, dalla prima lavorazione al confezionamento e alla vendita. Ogni momento dell’intero processo viene sottoposto a rigorose verifiche, con ripetuti controlli qualitativi lungo tutto il processo produttivo, per garantire al consumatore finale un prodotto affidabile e di altissima qualità. La coltivazione di ortaggi di qualità è una pratica consolidata nell’Azienda e costantemente innovata. Viene applicata sui campi con una alternanza di coltivazioni, per come si adattano ad ogni cambio di stagione. Si tratta di ortaggi coltivati senza l’uso di prodotti chimici per la concimazione. Le nostre pratiche colturali sono la rotazione delle colture, le lavorazioni minime, l’utilizzo dei sovesci. Lo scopo è ottenere una produzione di altissima qualità, coniugando il rispetto per l’ambiente e per il consumatore. Il risultato è un ricco insieme di ortaggi dal gusto ottimo, dall’aspetto invitante e dai colori brillanti.
LA MAGIONE DI CONFINE
Azienda Agricola
Missione Aziendale
Passione e qualità è il binomio su cui poggia lo sviluppo della nostra Azienda.
L’obiettivo aziendale è continuare a produrre nella tradizione integrando innovazioni e competere sul mercato globale con prodotti di elevata qualità, capaci di proporsi come tipicità del territorio di appartenenza che intendiamo valorizzare. Crediamo che la terra possa darci i suoi migliori frutti solo se coltivata nel rispetto della natura, seguendo i ritmi che essa impone. La qualità, invece, è un traguardo che intendiamo assicurare attraverso l’applicazione di una crescente conoscenza in materia agronomica e rispondendo alle esigenze dei clienti.
